它是什么？

Burrata（Boor-rah-tah）是来自意大利普利亚（Puglia）的新鲜的芝士奶酪，以其丰富的乳白色味道和两种质地而闻名：柔软，弹性，海绵状的外层包裹在奶油般的，泥泞的内部。Burrata搭配硬皮面包和美味的食材，例如熏火腿，西红柿，橄榄，坚果和草药。betway电子竞技俱乐部

有人说burrata（这个名字来自驴子，以意大利语为单位的黄油是最初创建的，是消耗剩余的马苏里拉奶酪废料的手段。奶酪制造商会在碎屑中添加奶油，并将其包裹在由较大的马苏里拉奶酪制成的袋中。与普通的马苏里拉奶酪一样，墨西哥卷饼最初是用水牛牛奶制成的，但现在通常使用牛奶制成。

没有吗？

通常，您可以用新鲜的马苏里拉奶酪代替，尽管它不会像Burrata一样具有相同的郁郁葱葱，乳脂状的质地。

如何选择：

在储存良好的杂货，美食市场和奶酪商店中寻找Burrata。

如何准备：

Burrata的柔软，几乎是液体内饰，可以使切片成为一个挑战。使用锯齿刀以获得最佳效果。

如何存储：

高度易腐的卷饼应在购买后的24小时内食用，并在大约48小时后被认为是超过其质量的。

食谱

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  食谱

  开胃沙拉

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  食谱

  卡普雷斯沙拉2.0

  这次在经典的番茄 - 莫扎雷拉奶酪 - 巴西（Basil）组合互换中，在甜美的墨西哥卷饼中换成奶酪，以表现出色。

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  食谱

  芒果，番茄和墨西哥卷饼沙拉

  从甜番茄和芒果到胡椒，苦芝麻再到奶油卷饼，这种沙拉爆发出风味对比。

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  食谱

  卷饼和豌豆沙拉配松子和罗勒

  这种沙拉在盘子上看起来像春天，也像它一样的味道。每个咬合都包含一些不同的东西：酥脆，清爽的黄瓜；松脆的坚果；奶油奶酪；明亮的草药；和，…

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  食谱

  卷饼和羊肚菌和法瓦豆

  这个食谱是本赛季的两个先驱者，嫩的法瓦斯和泥土冰淇淋，搭配丰富的奶油毛毛奶酪，这是一个精湛的春季晚宴的第一道菜。

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  食谱

  柠檬茴香沙拉与卷饼

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  食谱

  西兰花和burrata crostini

  嫩的西兰花在这个简单的开胃菜中遇到了柔和的奶油卷饼。

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  食谱

  披萨与柠檬和burrata

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  食谱

  烤西红柿与墨西哥卷饼和欧芹沙拉

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  食谱

  与burrata和peppadews一起吐司的坡道香蒜酱

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