又称为

嫩豌豆

这是怎么一回事？

豆荚里有各种各样的豌豆，尽管豆荚仍然薄而嫩，但雪豌豆经常出现在炒菜和其他亚洲菜肴中。他们煮得很快，很适合烫、蒸，当然还有炒，

雪豆可与葱花、烤芝麻、生姜、贝类和丰富的坚果油搭配。

如何选择:

选择深绿色的、看起来密实的、没有干燥或开裂迹象的豌豆。

如何准备:

剪掉豌豆茎的末端，把穿过豆荚顶部的坚韧的“线”扯下来。

食谱

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  配方

  椰子饭配虾和蔬菜

  这是地道的东南亚美食。椰香米饭上撒着咸味虾、土香菇和鲜亮爽口的雪豌豆。

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  配方

  雪豌豆和Freekeh炒饭

  烘培的麦粒有着令人愉悦的块状纹理和一丝烟熏的味道。现在你可以在大多数超市找到它，通常是散装的。它能使健康和完全…

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  配方

  三粒豌豆Sauté配葱和开心果

  这种快速而简单的一面展示了豌豆的甜味，阿勒颇胡椒的一点热度增强了这种甜味。

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  配方

  普通话的阳光沙拉

  经典的凉拌卷心菜配上橘子、杏仁、蔓越莓干和烤脆拉面会更美味。

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  配方

  藜麦蘑菇意大利饭

  这种奶油味、泥土味、芳香的人造意式调味饭和真正的意式调味饭一样让人感到舒缓和满足。而且也不需要不停的搅拌。

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  配方

  什锦炒牛肉

  川菜在炒菜过程中增加了一种咸味，辣味和强烈的味道，抵消了新鲜蔬菜和肥嫩的牛肉。与长粒米饭一起食用。

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  配方

  青椒雪豆炒辣椒牛肉

  亚洲豆瓣酱中除了辣椒外还加入了大豆，这道麻辣菜的风味又深又细。这是一种丰富、复杂的味道，值得追求，但如果……

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  配方

  罗勒鸡肉沙拉配荞麦面

  荞麦面是一种多种口味的主食，带有美味的坚果味道，适合做热汤、炒菜和冷盘开胃菜。通常，冷盘配上烟熏酱油……

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  配方

  香菇雪豆火腿罗面

  这道菜是一种有趣的居家外卖。在亚洲市场或超市的农产品区寻找新鲜的中国鸡蛋面(靠近馄饨……

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  配方

  芝麻，豌豆，香菇意面沙拉

  两种青豆、芝麻、姜和大豆给这道质朴的意面沙拉增添了大胆的味道。