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配方

加扎帕乔射击

约翰·科尼克

产量:产量约为1夸脱。

在葡萄牙的一个特别炎热的日子里,人们通常会把一块冰块放在一碗意大利浓汤中,以缓解寒冷。在这里,一个番茄汁冰块和一个冷冻黄瓜片做同样的事,很时髦。

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  • 2-1/2杯乡村面包片(用手撕)
  • 2-1/2磅非常成熟的西红柿,去核、播种和切碎(5杯)
  • 1个中等英国黄瓜,去皮切片1/4英寸厚(2杯)
  • 1个中红色甜椒,去梗,去籽,切碎(1杯)
  • 2中瓣大蒜,压碎
  • 1茶匙。新鲜牛至
  • 1/4杯特级初榨橄榄油
  • 1-1/2 Tbs。白葡萄酒醋
  • 1-1/4杯番茄汁
  • 犹太食盐和新鲜磨碎的黑胡椒

营养信息

  • 卡路里(千卡):90
  • 脂肪卡路里(千卡):45
  • 脂肪(g):5
  • 饱和脂肪(g):0.5
  • 多不饱和脂肪(g):0.5
  • 单不饱和脂肪(g):3.5
  • 胆固醇(mg):0
  • 钠(mg):260
  • 碳水化合物(g):11
  • 纤维(g):2
  • 蛋白(g): 2

准备

  • 如有必要,分批工作,将面包、西红柿、一半黄瓜片、甜椒、大蒜和牛至放入搅拌机或食品加工机中搅拌至光滑。加入油、醋和3/4杯水,再次搅拌。将汤通过细筛子放入大碗中,用勺子背面推动固体,以尽可能多地提取液体。

    用塑料盖上,冷藏至极冷,至少4小时,直至过夜。同时,将剩下的黄瓜片放在内衬不粘烤垫或蜡纸的烤盘上,然后冷冻。在冰块托盘里装满番茄汁并冷冻。

    准备好食用时,用盐和胡椒调味。将其倒入冰过的小杯中,加入一块冷冻番茄汁和一片冷冻黄瓜。

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评论

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评论(1审查)

  • AprilBrown| 07/16/2010

    我在农贸市场买了大部分蔬菜,用自制面包,发现这个食谱简单、可口、清爽。我的产量是2夸脱,而不是1夸脱。

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