这是怎么一回事？
意大利培根的翻版，是用盐和大量胡椒粉将猪肉的腹部调味，卷成一个紧密的卷，然后用外壳包裹以保持形状。它与培根的不同之处在于它是腌制的，但不是熏制的。
你没有吗？
你可以用培根代替（尽管它也会增加烟熏味）。为了减少烟熏味，熏肉在使用前先烫一下。
如何选择：
Pancetta过去只在意大利市场出售，但现在在大多数超市都可以买到，通常在熟食店按订单切片。
如何准备：
煎饼应该在吃之前煮熟。它经常被切成薄片出售。为了更容易切碎和切割，将其短暂冷冻并使用锋利的刀。
如何存储：
将pancetta冷藏几周。未使用的pancetta冷冻良好；把几片放在一个单独的包里，这样就可以很容易地解冻你所需要的量。
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最后的
写得很好的信息。
杰出的